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通信資格のラーキャリ

コーヒー&マネージメント資格取得講座

通常価格 ¥67,000
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Customer Reviews

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30代男性
夢の実現に一歩近づきました!

昔から夢だったカフェのオープンに向けてコーヒー&マネジメントの資格を受講しました。コーヒーだけでなく開業についての知識もついたので、今の自分にピッタリの資格でした。

2
20代男性
スピード感がよかった

申し込みから発送が早く、すぐに学習に取り組むことができました。1ヶ月もかからず資格が取れて、思い立ったらすぐ行動したい私にピッタリでした。

5
50代女性
初めての人でもわかりやすい。

初めてでもわかりやすく、使いやすい教材で流れが掴みやすい。

4
40代男性
すぐ理解できる

短い文章の中にもポイントがきっちりと押さえられているので、すぐに理解できてサクサク勉強を進められる。

4
40代女性
テキスト

テキストの内容がもう少しあるといいです。

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資格取得後の開業・独立を目指すならラーキャリ!

ラーキャリでのサポートは試験に合格し、認定証が発行されるまでではありません、資格取得後に開業や独立される受講者様の支援などもおこなっており、資格を取得後の新たなスタートもしやすい環境を作っております!

詳しくはこちら
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コーヒー&マネジメント資格とは

「コーヒー&マネジメント資格」は、「コーヒープロフェッショナル資格」と「カフェテリアマネージャー資格」の2資格が同時に取得でき、開業まで目指せる講座となっております。

最新キャンペーン情報

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全資格10,000円引き!

2024年 春のチャレンジキャンペーン実施中!!

対象の講座はすべての講座が対象となります。
(試験のみは対象外となります)

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そんな悩みがある方はお気軽にご相談ください!

 

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キャンペーン期間

令和6年4月20日 23時59分まで

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何が学べるのか?

実際にどんなことが学べるのか?を教材の一部から抜粋してご紹介します。

※内容については更新されることがあります。

Curriculum-01

コーヒープロフェッショナル資格

コーヒーの産地や豆の種類などの知識やコーヒーの美味しいドリップ方法を学ぶことができます。
【Part.1 コーヒーの歴史編】
01. コーヒーの歴史
02. コーヒーの雑学
03. コーヒー豆
04. コーヒーの木・豆の種類
【Part.2 コーヒーの淹れ方】
01. コーヒーの淹れ方
02. オリジナルブレンドを作る
03. ラテアート
・・etc...

Curriculum-02

カフェテリアマネージャー資格

開業計画から開店後まで!カフェ開業に必要な経営力を学べます。
【Part.1】開業計画
01. 計画する
02. 開業に必要な許可・申し出
03. マーケティングの基本
04. ブランディング
【Part.2】ブランディング計画
01. 店名を考える
02. 看板を作る
03. ショップカード
・・etc..

Curriculum-03

コーヒーの技術と、ショップ経営のノウハウを学習

コーヒープロフェッショナル資格も、カフェテリアマネージャー資格もどちらもカフェ経営には欠かせない資格です。
好きな事を仕事にするのは簡単ではありませんが、準備をしっかり行う事でトラブルを減らし、やるべきことに時間を費やすことができるでしょう。

【Part.3】経営
01. オープン前に行っておきたいこと
02. オープン後
03. オープン後のトラブル

実際に学べる内容の一例をご紹介

コーヒーの果実は細長い楕円の種子
コーヒーといえば茶色いコーヒー豆をイメージする方が多いと思いますが、コーヒーは、マメ科の植物ではなく「コーヒーノキ」と呼ばれる植物の種子です。突然実をつけるわけではなく、苗木から成長し、のちに白い花を咲かせます。この花はジャスミンのような香りがするといわれています。その白い花は2、3日でしぼんでしまいますが、その影で実を付けていた緑色の果実は赤く色づき、熟していきます。これが「コーヒーチェリー」と呼ばれます。「コーヒーチェリー」の実を割ってみると、中には細長い楕円の種子が向かい合って2粒入っています。これがコーヒー豆です。ほとんどの種子は平らに向かい合っており、平豆(フラットビーンズ)と呼ばれています。すべての果実に平豆が入っている訳ではなく、たまに1粒の種子だけが育っている丸豆(ピーベリー)が出てくることもありますが、味の違いは特にありません。

仕入先の開拓
飲食店において、仕入先はお店の経営に大きく影響を与えることとなります。そのため、安定した材料を供給してもらえる業者を慎重に選定しましょう。コーヒーには様々な種類があるため、産地や原価に注意して選びます。コンセプトに合わせて適切なコーヒー豆を選ぶようにしましょう。また、お客様に説明出来るようにコーヒーの味を詳しく理解しておくことが大切です。

・キッチンは全体の30%
お店の面積に対し、キッチンの面積はパントリー含め全体の30%程が目安です。調理が少なく、ドリンク中心のメニューはもう少し狭くてもよいでしょう。メニューの中で、本格的に調理するものが少なければ少ないほどキッチンの割合は狭くなります。

・通路は広めにとる
客席が多ければ多いほど座席数も増えてお客様の収容人数も増えますが、多ければよいという訳でないです。客席を増やしても通路が狭いと効率よく作業にとりかかることもできず、返ってマイナス効果を生み出す可能性もあります。

・従業員数により異なるホールの目安
従業員が1人~ 2 人で回せることのできる席の目安は大体 15 席以下といわれています。それ以上であれば、3 人以上の人手が必要になってくるでしょう。

関連情報

カフェ経営の多様化

カフェ経営は「喫茶店」の時代と比べて多様化し、近所にあるから行くではなく、明確な目的をもって店舗に訪れる事も珍しくなくなりました。
味や雰囲気だけではなく、インスタ映えやチル、また店舗そのものの”ブランド”など目的は多種多様で、それに伴って店舗のサービスも広がりを見せています。
しかし、いずれにおいても「コーヒー」「経営」の二つは欠かせない能力となりますので、店舗開業を目指すためにはしっかりと修めておきたい部分です。

カフェ開業に必要なこと

カフェの開業に必要なものの中で「許可」と「資格」については正しく理解することが重要です。
カフェの開業に必須となっているのは「営業許可」です。この許可を申請するために食品衛生管理責任者が必須となります。
一方、資格についてはいずれも必須ではありません。あることでプロモーションや信頼感につながることは間違いありませんが、この許可と資格の違いについてはしっかりと押さえておきましょう。

変わったカフェがいくつも登場

薬膳カフェや、図書館カフェ、家電カフェなど様々な種類のカフェが登場しています。大手でもコメダ珈琲や上島珈琲など旧来のスタイルを貫きつつ、サービスを充実させて支持されているカフェもあります。自分が開業したいカフェをどんなものにするか、そのカフェはマーケットに存在するか、するならばうまくいっているポイントはなにか、などのマーケティングを欠かさないようにしましょう。

  • メリット01

    同時に申込することで価格がお得に!

    2資格がセットになっていることで価格もお得になっています。カフェを開業するために資格は必須ではありませんが、知識は必要です。

  • メリット02

    日本技能開発協会(JSADA)公認の認定書が2資格分取得できる!

    認定書を2資格分発行します。そのため、コーヒーの知識と経営の知識を同時に得ることが出来ます。 店舗に飾っておくだけであなたのコーヒーをご注文いただく方からの信用度が増すはずです!

  • メリット03

    Webサイトにも使える

    実際の店舗であってもGoogleマイビジネスをはじめとしたインターネットでの露出は必須です。JSADAの認定証はWEB掲載もOK!ユーザーが安心して訪れるカフェを目指すことができます。

  • メリット04

    どこでも復習が出来る!

    ラーキャリのテキストはA4サイズで持ち運びに便利! カバンの中に入れておいて外出先のちょっとしたスキマ時間や、家事の合間、仕事の休憩時間にサクッと学習して無駄なく資格GET♪

お届けする教材について

テキストから問題集、本試験前の添削課題、本試験が揃ったセットをお届け

「通信講座+試験」コースの場合、本試験に合格するための「テキスト」、テキストの内容をインプットするための「問題集」、本試験前の最終チェックとしての「添削課題」、そして、認定証を発行するために必要な「資格試験認定試験」4点をセットにして自宅にお届けします!
また、資格試験の合格後に一般社団法人日本技能開発協会より発行される認定書の費用も含まれており、他に年会費が掛かることなどもございません!
※教材のイメージとなります。実際はお申し込みの資格に準じた教材が届きます。

資格試験について

ご自宅で試験を受けることができる在宅受験に対応!

ラーキャリは、資格認定をおこなっている「一般社団法人日本技能開発協会(JSADA)」が定めている基準を満たしており、ラーキャリの資格試験は自宅でおこなうことができます。
合格通知とともに、資格取得の認定書(ディプロマ)が届きます。
認定書は資格取得の証明となりますので、各々のスキルアップにお役立てください。 年会費や更新料は一切なし。もちろん肩書に記載していただくことも可能です。「ラーキャリ」の資格保持者として、活躍してください!

認定書について

必要に応じて3種類から選べる認定証のタイプ!

試験合格後に発行される認定書は、保管をしたり、お店に飾ったりするなど異なるため、ラーキャリでは認定証のタイプを3種類から選べるようにしております。
・シンプルな認定書のみをお届けするタイプ
・保管に適した証書ケースが付属したタイプ
・店舗などお客様から見えるところに飾るのに適したアクリル製スタンドが付属したタイプ

証書ケースやアクリル製スタンドが付属したコースをご選択頂きますと、認定書をセットした状態でお手元にお届けいたします!

試験は自宅で受験!

試験は試験会場に出向いて受験するのではありません! 自宅やカフェなど、場所や時間に左右されずに受験可能です。 外出不要なので交通費もかからず、平日や休日も忙しい方にもピッタリの学習スタイルです。

合格後の認定証は約1週間でお手元に届きます!

資格取得後は、専門知識を持っていることが証明されるディプロマ(認定証)が発行されます。素早く届くので、これからの就職活動に役立てたい方にも安心です!

試験のみの申し込みも可能です!

今ある知識で資格取得に挑戦してみたい方! 試験のみでお申し込み出来るコースをおすすめします! お申し込み後に届く試験解答用紙に解答して郵送すると、試験結果がメールにて届きます。 最短で手軽に資格取得も可能。 ※再試験の場合は再受験料5,000円がかかります。

学習期間安心の2年間!

申し込みから試験までの期間が短いと、仕事や他のことに支障をきたしてしまうかもしれません。焦ると知識も中途半端に…。 ラーキャリには学習時間の制限は2年間と長期間に設定しております! 申し込みから試験まで、自分のペースで進めていけるので、じっくり知識を深めることが出来ます!

ラーキャリで資格を取得するメリット

試験評価シートで自身の強み・弱みが分かる!

受験される方の目標はただ試験に合格し、認定証をもらうことではなく、講座で学んだことを仕事や日常生活に活かすことだと思います。そのため、ラーキャリでは受験される方々の今後のために、添削課題・本試験終了後に「試験評価シート」を発行しています。間違えた箇所は試験終了後に復習することで長期的な記憶に変わっていきます!

分割でのお支払いはクレジットカードがなくても利用できます!

ラーキャリは、分割払いでのお申込みにも対応しています。
お支払い回数は最大3回までとなりますが、弊社指定の銀行口座に規定の期日以内にお支払い頂くかたちでご利用可能です。支払いを分割にすれば、家計も苦しくなく、無理なく支払い計画を立てることができます。

添削課題を提出しなくても資格取得ができる!

資格取得のサービスを利用する場合、課題の提出は必須になっていることが多くあります。そのため課題の提出を行わないと先に進めない仕組みになっており、わずらわしいと感じる方もいらっしゃると思います。ラーキャリは添削を提出しなくても認定試験に進めるため、自分に合った方法で取得を最短で進めることができます!

24時間365日、分からない部分はLINEで質問できる!

教材が届いてから一人で自宅で勉強する中で、「ここはどんな意味なんだろう」「もっと詳しく知りたい」など様々な疑問が出てくることが御座います。そんな皆様には、ラーキャリの公式LINEよりトークを頂ければ質問に対する回答をお送り致します!ラーキャリでは少しでも多くの方に合格を目指して頂きたいため、しっかりサポート致します!

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